Описание

Паштет из печени
Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!

Ингредиенты

  • Печень куриная

    500 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Коньяк

    2 ст. л.

  • Приправа

Приготовление

step-0
Промываем куриную печень, чистим луковицу, помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции.
step-1
Примерно вот до такой. В отсутствии блендера можете воспользоваться мясорубкой, но консистенция в итоге будет немного грубее.
step-2
Затем добавляем яйца, сметану, соль, приправы и еще раз пробиваем блендером.
step-3
Вливаем коньяк и пробиваем последний раз.
step-4
Вот такая воздушная консистенция получается.
step-5
Выливаем в форму, если как у меня силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если металлическая, то застелить бумагой для выпечки.
step-6
Закрываем верх формы фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1 час.
step-7
По истечении времени даем нашему паштету постоять в духовке еще 10-15 минут, затем достаем и оставляем остывать. Из любопытства))) можно открыть фольгу и посмотреть, вот такой нежный паштет получился. Остывший паштет убираем в холодильник, настаиваться, часов на 8 (например на ночь).
step-8
Утром форму с паштетом достаем из холодильника, переворачиваем на плоское блюдо.
step-9
Все, наш паштет из куриной печени готов - нарезаем тонкими ломтиками и приступаем к завтраку.
step-10
Этот паштет получается очень нежным.
step-11
и, при желании, легко мажется на хлебушек.
step-12
Вот такая прекрасная альтернатива магазинному паштету у нас получается и без всяких ГМО))). Готовьте, угощайтесь и будьте здоровы!