Описание

Зимой сложно приготовить голубцы из свежей капусты, кочаны зимних сортов плотные, тугие, на листики не разберешь, да и жесткость мешает красиво закрутить голубчики. Конечно, если вы любите листья квашеной капусты, то и зимой нет проблем, крутите в удовольствие, они эластичны и податливы. А если все-таки хочется из свежей?... Этот рецепт позволяет приготовить голубцы с практически таким же вкусом, но без особых затрат времени и нервов. Да и капуста любая подойдет, хоть белокочанная зимняя, хоть пекинская нежная.

Ингредиенты

  • Сметана

    2-3 ст. л.

  • Томатная паста

    150 г

  • Капуста белокочанная

    0,25 вилок

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Рис

    1 стак.

  • Морковь

    2 шт

  • Фарш мясной

    500 г

  • Яйцо куриное

    2-3 шт

  • Приправа

  • Укроп

Приготовление

step-0
Все смешать, посолить-поперчить, вбить 1-2, а то и 3 яйца (ориентируйтесь по плотности фарша).
step-1
Лепить котлеты продолговатой формы размером с ладонь,
step-2
Обваливать их в муке
step-3
И обжаривать с трех сторон до золотистой корочки
step-4
Укладываем в посудину для тушения
step-5
Делаем соус: обжарить луковицу, морковку и добавить зелень. Смешать томатный сок или томат-пасту, пару столовых ложек сметаны, влить это в лук-морковку, добавить водички, посолить по вкусу. Проварить несколько минут этот соус
step-6
Залить им наши голубцы
step-7
Убираем в печь через 10-15 минут - всё готово!!! Угощайтесь на здоровье!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.