Описание

Тефтели, запеченные в соусе
Самый первый дегустатор и судья моих рецептов-это мой муж! Что-то ему нравится, а что-то категорически нет! Ел эти тефтели молча... попросил добавки. Где эмоции? Где слова? "Не надо слов! Это ооочень вкусно!"-сказал... Попробуйте и вы. Угощаю!

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук красный

    1 шт

  • Огурец маринованный

    4 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Горчица

    2 ч. л.

  • Булочка

    1 шт

  • Молоко

    100 мл

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Перец черный

    1/2 ч. л.

  • Картофель

    4 шт

  • Масло подсолнечное

    4 ст. л.

  • Масло сливочное

    10 г

  • Сливки

    200 мл

  • Вода

    200 мл

  • Лук-порей

    1/2 шт

  • Мука пшеничная

    50 г

Приготовление

step-0
Отварим картофель в мундире. Почистим и нарежем на четвертинки.
step-1
Красный лук почистим и разрежем пополам. Половину луковицы мелко нарежем и еще раз пройдемся ножом.
step-2
Нарежем мелко огурцы
step-3
В отдельной миске залить теплым молоком булочку.
step-4
В большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, яйцо, соль, перец и горчицу.
step-5
Перемешать. Мокрыми руками формируем тефтели. Каждую обвалять в муке.
step-6
Разогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон 4-5 минут.
step-7
Форму для запекания (или миску) смазать 1ст. л. подсолнечного масла. Выкладываем поочередно нарезанный картофель и тефтели.
step-8
Приготовим соус-Бешамел На сковороде разогреем 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. Добавим 2ст. л. муки. Перемешать. Добавить сливки и воду, постоянно мешая. Довести до кипения. Выключить.
step-9
Залить картофель и тефтели соусом. Лук-порей нарезать на кружочки. Присыпать сверху. Прикрыть форму фольгой. Запекать при 180гр 30 минут, фольгу снять и еще печь 5 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.