Описание

Котлеты
Очень нежные, сочные мясные котлеты. Надеюсь рецепт пригодится. Он простой и не сложный, а результат превосходит все ожидания. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    850 г

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Вода

    100 мл

  • Сухари панировочные

    4 ст. л.

  • Молоко

    150 мл

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соль

    1,5 ч. л.

  • Специи

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
В молоке замочить панировочные сухари. Не бойтесь что много жидкости, сухари все в себя впитают и набухнут. В отличие от булки и хлеба с сухарями получается нежнее и быстрее. Фарш я кручу сама из 3 видов мяса, вы можете взять то мясо, и в таких пропорциях, которое вам больше по душе. К фаршу добавить соль и специи, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все с фаршем.
step-1
Добавить набухшие сухари и тщательно вымесить фарш. 2 ст л сметаны соединить с кипяченой холодной водой и хорошо размешать.
step-2
Добавить к фаршу сметанную подливу и еще раз тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты влажными руками и обжарить в растительном масле с двух сторон при закрытой крышке. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Котлеты хорошо держат форму без яиц и манки. Можно сделать панировку из муки или сухарей при желании. Я жарю половину котлет без панировки, половину обваливаю в сухарях. Подавать с любимым гарниром.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.