Описание

Салат
Этот рецепт увидела еще лет 15 назад в программе «Смак». Часто готовила его в студенческие голодные годы, а потом подзабылся. Перебирая свои старые записи, решила снова его опробовать и показать Вам.

Ингредиенты

  • Мясо

    100 г

  • Картофель

    3 шт

  • Морковь

    1/2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    1-2 зуб.

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Сахар

  • Соевый соус

    1 ч. л.

  • Уксус

    0,5 ч. л.

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Картофель очистить и тонко нашинковать. Если у кого-то есть терка для корейской моркови – Вам повезло, трите на ней, а я резала все руками на тонкие длинные полоски.
step-1
Теперь так же режем мясо. Мясо можно брать любое, какое больше нравится, но не белое. Для сравнения я положила рядом картошку и вилку, чтобы было понятно, насколько тонко необходимо нарезать. От этого зависит вкус салата!
step-2
Измельчаем чеснок и лук.
step-3
Очередь дошла и до морковки.
step-4
Картошку ошпарить кипятком в дуршлаге.
step-5
Дальше начинается самое интересное. Извините, что без фото, но успеть за этим процессом нереально! ИТАК… В горячее масло бросаем мясо и обжариваем 30-40 секунд (я не оговорилась, именно секунд!), дальше к нему добавляем лук и обжариваем еще 30-40 секунд! Далее пошла в дело морковь и также даем ей времени лишь 40 секунд! Последними забрасываем картофель и чеснок, посолить, поперчить, добавить сахар, соевый соус и уксус, все перемешать и обжариваем около 1 минуты.
step-6
Салат готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.