Описание

Рулет
Это моя вторая попытка этого блюда!!! первый раз не удалось сфоткать, но вкус был восхитительный!!!

Ингредиенты

  • Филе куриное

    700 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Помидор

    8 шт

  • Грибы

    3 ст. л.

  • Лаваш

    2 шт

  • Специи

  • Масло сливочное

    100 г

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Молоко

    1 л

  • Сыр твердый

Приготовление

step-0
Нарезаем лук полукольцами
step-1
Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
step-2
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
step-3
И... идём к плите все это обжаривать =) на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (у меня была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
step-4
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука
step-5
Томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
step-6
Теперь делаем наш соус бешамель!!! растапливаем сливочное масло и добавлем маленькми порциями муку, хорошо вымешивая
step-7
Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
step-8
Начинаем собирать наше блюдо!!! противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом
step-9
Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом
step-10
Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром
step-11
И еще немного соуса перед заворачиванием... заворачивать надо очень аккуратно!!! сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 град. духовку минут на 10
step-12
Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10
step-13
Вот такая вкуснятина у меня получилась. Кушать можно и холодную, а из холодильника даже не греем, так кажется вкуснее!!!