Описание

Пирог из лаваша «А-ля жульен»
Прекрасный многослойный пирог из лаваша, с начинкой из грибов, риса, куриной грудки и сыра, под сливочной заливкой приготовила я на воскресный ужин. Пирог получился чудесный, сытный, с большим количеством начинки и в аппетитной заливке, вкус напоминает жульен.

Ингредиенты

  • Лаваш

    1 шт

  • Грибы

    400 г

  • Филе куриное

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сливки

    100 мл

  • Рис

    1 пакет.

  • Сыр твердый

    150 г

  • Помидор

    1 шт

  • Соль

  • Базилик

  • Сливки

    200 мл

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

  • Порошок чесночный

  • Базилик

Приготовление

step-0
Лук обжарить, добавить мелко нарезанную грудку, тушить 5 минут.
step-1
Добавить нарезанные грибы (у меня замороженные подберезовики), тушить 10 минут, добавить сливки, соль, базилик и тушить еще 2 минуты.
step-2
Лист лаваша нарезать на несколько листочков по размеру формы для выпечки, у меня получилось 7 листов (форма 30x10 см, высотой 7 см)
step-3
Рис Жасмин в пакетиках для варки ТМ "Мистраль" отварить в кипящей, подсоленной воде в течении 15 минут.
step-4
Добавить готовый рис в начинку, перемешать.
step-5
В смазанную маслом форму выложить вырезанный листочек лаваша, на него немного начинки, присыпать тертым сыром, и так чередовать до самого верха.
step-6
Сверху закрыть листом лаваша, положить кружочки помидор.
step-7
Смешать все ингредиенты заливки, вылить на пирог, посыпать сыром.
step-8
Запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до золотистой корочки. Остудить в форме и аккуратно извлечь.