Описание

Люля-кебаб
Кебаб из свинины - вкусный и необычный.

Ингредиенты

  • Свинина

    800 г

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    300 г

  • Петрушка

    1/2 пуч.

  • Чеснок

    7 зуб.

  • Цедра апельсина

    1 шт

  • Перец черный

  • Кориандр

    1/2 ч. л.

  • Сахар

    1/2 ч. л.

  • Соль

  • Перец болгарский

    1 шт

Приготовление

step-0
Мясо промыть, нарезать на куски, лук очистить, разрезать на 4 части, чеснок очистить
step-1
Пропустить через мясорубку, хорошо перемешать
step-2
Натереть цедру апельсина, зелень петрушки очень мелко порубить ножом, добавить в фарш
step-3
Зерна кориандра
step-4
Растолочь со щепоткой сахара
step-5
Добавить в фарш, также фарш посолить, добавить смесь перцев или черный перец по вкусу
step-6
Болгарский перец помыть, почистить, положить в блендер
step-7
Измельчить
step-8
Добавить в фарш болгарский перец, уксус и растительное масло, все тщательно перемешать
step-9
И поставить в холодильник, минимум, на 30 минут (из фарша выделится сок - это не страшно, можно еще раз перемешать перед тем, как лепить люля-кебаб)
step-10
Противень застилаем двойной фольгой, из фарша формируем колбаски, протыкаем их палочками и укладываем на фольгу на небольшом расстоянии друг от друга, ставим в разогретую духовку (220*), примерно, на 15-20 минут
step-11
Затем переворачиваем кебабы и отправляем в духовку еще минут на 10-15
step-12
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.