Описание

Колбаски с гречкой, мясом и грибами
Очень вкусные, аппетитные домашние колбаски. Приготовленные из гречки, фарша и грибов. А оберточка просто прелесть - из румяной куриной шкурки.

Ингредиенты

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    250 г

  • Шампиньоны

    400 г

  • Крупа гречневая

    1 стак.

  • Перец черный

  • Кожа куриная

    1 кг

Приготовление

step-0
Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.
step-1
Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.
step-2
Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.
step-3
Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.
step-4
На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.
step-5
Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.
step-6
Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные. Приятного всем аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.