Описание

Солянка
Предлагаю еще один рецепт постной солянки для любителей морепродуктов с южными нотками Средиземноморского побережья.

Ингредиенты

  • Капуста морская

    450 г

  • Шпроты

    250 г

  • Морепродукты

    400 г

  • Помидор

    2 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Картофель

    3 шт

  • Оливки зеленые

    1/2 бан.

  • Маслины

    1/2 бан.

  • Перец душистый

    1 ч. л.

  • Соль

  • Лимон

    1 шт

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Масло растительное

    50 мл

Приготовление

step-0
"Морской коктейль" я купил в пачке 500 г. После разморозки вес, естественно, на 100 г убавился.
step-1
Капусту я взял в виде готового салата, порезал и поставил вариться на маленьком огне. На выходе у меня получилось 5 л солянки, так что кастрюлю рассчитывайте с запасом.
step-2
Лук, оливки и маслины порезал таким образом.
step-3
Туда же порезал и стебли укропа. Жарить я их буду вместе
step-4
Помидор порезал мелким кубиком,
step-5
Так же и болгарский перец.
step-6
Морковь потер на крупной терке
step-7
И поставил обжариваться вместе с луком, оливками, маслинами и стеблями укропа.
step-8
Немного обжарив их, добавил помидоры и перец.
step-9
Под конец томатную пасту.
step-10
Морепродукты порезал помельче и добавил к ним шпроты, тоже порезанные пополам. Если кто боится, что шпроты развалятся в процессе варки, закладывайте их под конец. У меня не развалились, правда, я и брал самые лучшие, в стеклянных банках.
step-11
Картофель режу мелким кубиком
step-12
И закладываю в кастрюлю с капустой все упомянутое выше, солю, перчу. Варю на небольшом огне минут 45-50.
step-13
Лимон режу просто ломтиками
step-14
И закладываю вместе с укропом сразу после выключения огня. Даю настояться еще полчаса и подаю к столу. Ангела за трапезой!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.