Описание

Заготовка огурцов любого размера для рассольника
Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто!

Ингредиенты

  • Огурец

    3 кг

  • Лук репчатый

    0.5 кг

  • Масло растительное

    1 стак.

  • Сахар

    1 стак.

  • Соль

    0.5 стак.

  • Чеснок

  • Уксус

    150 мл

  • Зелень

Приготовление

step-0
Совсем толстую шкурку у огурцов срезать. Нарезать огурцы на кубики.
step-1
Сложить огурцы в емкость, добавить нарезанный кольцами лук (делаю на терке бернера), выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, масло, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать. Добавила немного резаной петрушки -показалось, что лишнее.
step-2
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут. Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.