Описание

Сандали
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем tusja под названием "Сандали" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Взяться за раскраску этого рецепта меня побудило необычное название. С одной стороны - забавное, с другой - созвучное с милыми сердцу, немного подзабытыми мной понятиями - хинкали... цинандали... )). В результате получилось вкусное, сытное и добротное блюдо, хотя и не особо изысканное.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    3 стак.

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    2-3 шт

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Бульон

    2 стак.

  • Соль

  • Перец черный

  • Зелень

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
Прежде всего делаем тесто. В стакан (230 мл) разбиваем яйцо и доливаем водой до верха, добавляем соль. Выливаем в миску с просеянной мукой и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем его салфеткой и даём немного полежать.
step-1
Для начинки мелко режем луковицу и добавляем её в фарш, солим и перчим.
step-2
Для удобства лучше разделить тесто на две части. Одну часть тонко раскатываем и равномерно распределяем на ней половину фарша. Так же поступаем со второй частью.
step-3
Скатываем тесто в рулет...
step-4
...и нарезаем его на кусочки толщиной примерно 2 см.
step-5
Каждый кусочек осторожно сплющиваем в лепёшку...
step-6
...и обжариваем их на растительном масле. Я бы на этом шаге и остановилась, но по рецепту требуется потушить наши сандали в подливе.
step-7
Для подливы обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту, 1 ст.л. (без верха) муки и разводим бульоном. Солим, перчим и даём немного покипеть.
step-8
Заливаем полученной подливой обжаренные лепёшки и кипятим (томим) на слабом огне примерно 20 минут.
step-9
Блюдо с забавным названием готово. Приятного аппетита! По просьбе мужской части моей семьи делала сандали ещё раз, только вместо томатной подливки потушила их в сметанной. По-моему, так ещё вкуснее))
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.