Описание

Люля-кебаб по-домашнему для аэрогриля
Обожаем баранину всей семьeй! Предлагаю рецепт люля-кебаба, который Вы приготовите без мангала, то есть дома, не выходя на улицу. Приготовленный люля-кебаб получается сочным, нежным, а главное, ароматным. Жидкий дым в рецептах не использую принципиально (ничего полезного в этой жидкости нет).

Ингредиенты

  • Баранина

    1 кг

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Укроп

    1 пуч.

  • Кинза

    1 пуч.

  • Молоко

    40 мл

  • Крахмал картофельный

    2 ст. л.

  • Специи

  • Хмели-сунели

    0,5 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Приготовление

step-0
Состав.
step-1
Разделываем баранью лопатку и перемалываем в мясорубке. Сало, которое есть на мясе, тоже перемелем в фарш.
step-2
Петрушку, укроп и кинзу измельчаем ножом и добавляем в фарш.
step-3
Далее добавляем соль, перец черный молотый, паприку сладкую, хмели–сунели.
step-4
Лук натираем на терке, можно через мясорубку, можно просто нарезать мелко.
step-5
Чеснок так же измельчаем через терку.
step-6
В холодное молоко добавляем картофельный крахмал и хорошо размешиваем.
step-7
В фарш добавляем яйцо, молоко с крахмалом и хорошо перемешиваем.
step-8
Вам потребуется средняя решетка. Смазываем её маслом.
step-9
Далее деревянные палочки для шашлыка оборачиваем фаршем, получается «колбаска» на полочке. И укладываем на решетку.
step-10
В аэрогриль на дно устанавливаем поддон для сбора жира.
step-11
Устанавливаем решетку с люля-кебабами.
step-12
Устанавливаем время 20 минут, скорость вентилятора – высокая, температура 260 градусов…
step-13
… и вперед – готовиться.
step-14
Через 20 минут вкусные,…
step-15
… сочные,…
step-16
… ароматные люля-кебабы на столе! Приятного аппетита!!!