Описание

Чанахи в аэрогриле
Грузинское блюдо. Есть много вариантов этого блюда. Я тоже немного видоизменила рецепт традиционного чанахи. Чанахи нужно готовить в глиняном горшке, к сожалению, у меня большого нет, поэтому готовила в кастрюльке.

Ингредиенты

  • Баранина

    500 г

  • Картофель

    500 г

  • Баклажан

    300 г

  • Помидор

    200 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Сало

    30 г

  • Перец черный

  • Соль

  • Сок томатный

    1 стак.

  • Кинза

Приготовление

step-0
Мясо, картофель, баклажаны, помидоры нарезать крупно. Лук - полукольцами. Уложить в посуду слоями: мясо, картофель, баклажаны, лук и помидоры. Посыпать все мелко нарезанной зеленью. Добавить немного стручкового острого перца, посолить. Залить томатным соком. Я залила разведенной томатной пастой с аджикой.
step-1
Кастрюльку закрыла крышкой и поставила в АГ на средней скорости вентилятора при T=235 градусов на 40 мин. Затем снизила температуру до 180 и оставила еще на 50 мин. Вот, что получилось.