Описание

Суп
Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Ингредиенты

  • Говядина

    700 г

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Картофель

    6 шт

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Специи

  • Зелень

Приготовление

step-0
Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
step-1
Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить. До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.
step-2
Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.
step-3
Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.
step-4
Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).
step-5
После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
step-6
Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).
step-7
Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.
step-8
Суп готов. Приятного аппетита.