Описание

Перловая каша
Вариант приготовления перловой каши. В моей семье с детства из круп, как правило, чаще всего бывала гречка и рис. А я очень любила перловую крупу. Мне ее варили и в скороварке, и замачивали на ночь. Но все это было долго, пока мама не нашла рецепт «правильной перловки».

Ингредиенты

  • Крупа перловая

    1 стак.

  • Вода

    5 стак.

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Крупу хорошо промыть. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды и всыпать крупу, дать ей 7 минут покипеть.
step-1
После этого крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
step-2
В кастрюлю влить 2 стакана воды, посолить (если не поститесь, можно добавить 1 столовую ложку масла), когда вода закипит, положить подготовленную крупу, закрыть крышкой и на медленном огне варить до загустения. У меня уходит примерно минут 25.
step-3
Приятного аппетита!