Описание

Каша пшенная с квашеной капустой
Бабушка у меня всегда постилась, ходила в церковь. Маленькой я тоже начинала поститься, но то кусочек шоколадки, то еще что нибудь сладкое - и все, мой пост заканчивался. Но блюда, приготовленные бабушкой, такие простые, вкусные я помню и люблю до сих пор.

Ингредиенты

  • Пшено

    100 г

  • Капуста квашеная

    200 г

  • Вода

    650 мл

  • Лист лавровый

  • Соль

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Морковь натереть на терке, луковицу нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета.
step-1
Я очень люблю пшено. Очень нравится пшено фирмы "Мистраль".
step-2
Я беру квашеную капусту, с ней каша получается очень вкусной! Капусту я промываю и отжимаю. Пшено тоже промыть до чистой воды и обдать кипятком, так уйдет горечь.
step-3
К поджаренной морковки и луку, добавляем капусту.
step-4
Доливаем 150 мл. воды и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой, минут 15.
step-5
Потом к капусте добавляем пшено.
step-6
Добавляем 500 мл кипятка. И тушим на небольшом огне, с закрытой крышкой, до готовности пшена, вода должна вся выпариться.
step-7
За пять минут до готовности добавим лавровый лист и посолим по вкусу.
step-8
Все, каша готова. Перемешаем - и можно кушать.
step-9
Можно в процессе готовки добавить ложечку томатной пасты, тоже будет очень вкусно!