Описание

Розочка из сахарной мастики
По многочисленным просьбам сегодня хочу показать один из самых простых способов изготовления розочки из сахарной мастики. Ведь многие из нас умеют печь вкусные тортики, а хочется и декорировать их со вкусом, не правда ли? :-)

Ингредиенты

  • Сахарная пудра

    400 г

  • Крахмал

    50 г

  • Желатин

    5 г

  • Конфеты

    300 г

  • Жир

    1 ст. л.

  • Вода

    5 ст. л.

  • Сок лимонный

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Вот такие формочки есть для изготовления розочек, но если у вас их нет, то выручат крышечки в нашем хозяйстве.
step-1
step-2
Или вот такие формочки, которые похожи на обычные крышечки разного размера, которые всегда есть в нашем хозяйстве!
step-3
У меня есть палочка с шариком, а если у вас нет такого инструмента, то возьмем обычную палочку с шариком от детского барабана. Утончаем края лепестков, прокатывая аккуратно по краю. А МОЖНО ПРОСТО ПАЛЬЦАМИ ПРОЙТИСЬ ПО КРАЯМ, УТОНЧИВ ИХ ТАКИМИ ДВИЖЕНИЯМИ, КАК МЫ ВРУЧНУЮ ЛЕПИМ ПЕЛЬМЕНИ. Лепестки получатся даже с более естественными изгибами.
step-4
Переворачиваем на обратную сторону и в середине каждого лепестка делаем углубление шариком, делаем на кусочке поролона....
step-5
Возьмем проволочку, загнем конец в крючок. Отдельно из шарика мастики делаем "каплю" и одеваем на крючок. ОСТАВЛЯЕМ СУШИТЬ НА СУТКИ!!!!!!!!!!!!
step-6
Вот так выглядит высохшая заготовка для розы.
step-7
Смачиваем заготовку слегка водой и проволокой посередине протыкаем нашу форму из мастики.
step-8
ЛЕПЕСТКИ БУДЕМ КЛЕИТЬ ЧЕРЕЗ ОДИН! Клеим или капелькой воды, можно и белком яйца, можно и просто жидкой мастикой.
step-9
step-10
step-11
step-12
Возьмем вторую форму из мастики и опять по кругу будем клеить лепестки через один, как показано на фото.
step-13
step-14
step-15
step-16
step-17
step-18
Возьмем третью форму из мастики чуть большего размера и опять будем клеить лепестки по кругу, ЕСЛИ НЕТ ФОРМОЧЕК СПЕЦИАЛЬНЫХ, то БЕРЕМ КРЫШКИ чуть большего и чуть меньшего размера и вырезаем ими заготовки лепестков ( по своему опыту скажу, что отдельными лепестками удобнее делать розу). Все делаем, как показано на фото.
step-19
step-20
step-21
step-22
Теперь небольшой штрих, возьмем обычную зубочистку и отогнем слегка лепестки, как показано на фото, и придадим легкие изгибы, как у настоящей розы.
step-23
Вот такая розочка получается, мы можем добавить еще ряд лепестков, тогда роза будет более пушистая и шикарнее будет смотреться.
step-24
Добавим зеленые листики из мастики, и вот так наша розочка будет смотреться на торте.
step-25
Или вот такая расцветка.... белые лепестки слегка затонированы порошковой пищевой бoрдовой краской.
step-26
Или вот такая окраска....
step-27
Еще вот такие розочки очень красиво смотрятся на тортах...
step-28
А вот такие большие букеты из сахарных цветов можно сделать, например, на свадебный торт.
step-29
Вот еще пример...
step-30
Вот эта роза, у которой последние два ряда лепестков сделаны каждый на проволоку и дополнительно прикручен к бутону.
step-31
Реальные размеры розы....