Описание

Мастика из зефира
Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Ингредиенты

  • Зефир

    170 г

  • Сахарная пудра

    300-350 г

  • Сливки

    70-80 г

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Ванильный сахар

Приготовление

step-0
Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд.
step-1
Тёплую массу хорошо размять ложкой.
step-2
Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.
step-3
Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.
step-4
Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры. Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев. Дерзайте, украшайте торты и пирожные!