Описание

Каша
Ещe один рецепт необычной каши в моeм исполнении. Рецепт этой каши попадался на глаза много раз, но не впечатлял. Месяц назад, когда я подыскивала блюда для поста, он меня наконец-то заинтересовал. Я приготовила эту кашу. Она понравилась не только мне, но и моим домашним. Теперь мы еe кушаем часто. Источник рецепта: Календарь 1995 года

Ингредиенты

  • Рис

    0,5 стак.

  • Крупа гречневая

    0,5 стак.

  • Крупа ячневая

    0,5 стак.

  • Пшено

    0,5 стак.

  • Тыква

    1 стак.

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    3 шт

  • Огурец

    1 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Перец сладкий

    2 шт

  • Свекла

    2 шт

  • Петрушка

    2 ст. л.

  • Вода

    6 стак.

  • Масло растительное

  • Сухари панировочные

    0,5 стак.

  • Соль

Приготовление

step-0
ВНИМАНИЕ: КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДАНО НА БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО КАШИ. Берём кастрюлю типа казана (которую можно поставить в духовку), без пластмассовых ручек. Достаточно высокую. Дно кастрюли смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Свеклу очищаем и трём на тёрке. Укладываем в кастрюлю. Это первый слой.
step-1
Пшено промываем до светлой воды. Укладываем поверх свеклы. Второй слой.
step-2
Морковь очищаем, трём на крупной тёрке и укладываем поверх пшена. Третий слой. Рис промываем и укладываем поверх моркови. Четвёртый слой.
step-3
Перец сладкий очишаем режем полукольцами или кубиками (всё равно), укладываем на рис. Помидоры режем кружочками или кубиками, укладываем на перец.
step-4
Огурец режем кружочками или кубиками и укладываем на помидоры. Посыпаем петрушкой. Это пятый слой. (Думаю что всё можно порезать в этом слое кубиками, перемешать и уложить.)
step-5
Гречку промываем и укладываем на перец, помидоры и огурцы. Это шестой слой.
step-6
Лук чистим, режем полукольцами и укладываем на гречку. Седьмой слой.
step-7
Ячневую крупу промываем и укладываем на лук. Восьмой слой. Поверх ячневой крупы укладываем тёртую тыкву. Это девятый слой. Горячую воду подсаливаем по вкусу и заливаем нашу будущую кашу. Кастрюлю ставим на огонь и варим 20 минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку (у меня 150*С) на 30 минут. Жидкость должна выпариться.
step-8
Кастрюлю с горячей кашей опрокидываем на блюдо. Должен получиться слоёный пирог.
step-9
Который разрезаем на порции.