Описание

Черничный кекс
Нежный кекс с черникой и белковым кремом. В моей семье он один из любимых десертов.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Сметана

    100 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахарная пудра

    150 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Соль

    1/3 ч. л.

  • Черника

    180 г

Приготовление

step-0
Взбиваем 3 яйца, масло и сметану.
step-1
Добавляем 150 г черники, еще раз хорошо перемешиваем.
step-2
Отдельно хорошо перемешиваем 100г сахарной пудры, муку, разрыхлитель и соль.
step-3
Смешиваем обе массы.
step-4
Разливаем в формочки. Закрываем крышками или пленкой. Ставим в пароварку на 20 мин.
step-5
Из оставшейся черники выдавливаем сок.
step-6
Взбиваем 2 белка. Не переставая взбивать, всыпаем по 1 ч. л 50 г сахарной пудры. Когда получилась крепкая пена, постепенно добавляем сок черники.
step-7
Выкладываем белковый крем поверх кексов. Можно украсить карамельными бусинками.
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    нина дрогунова

    а стаканчики насколько нужно заполнять массой?


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.