Описание

Соус из запеченного перца
Я нашла этот рецепт на одном из многочисленных интернет-сайтов. Я люблю всякие соусы. Этот, по моим ощущениям, должен был мне понравиться. Я его приготовила и не пожалела об этом.

Ингредиенты

  • Масло растительное

    6 ст. л.

  • Петрушка

    2-3 шт

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Вода

    2-3 ст. л.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Чеснок

    2-3 зуб.

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Специи

Приготовление

step-0
Перцы запечь до мягкости (я это делала в микроволновке), остудить и очистить от семян и кожицы.
step-1
Нарезать чеснок. Горький перец очистить от семян и нарезать на кусочки. Я использовала перец средней остроты и среднего же размера, поэтому добавила половину (этого вполне хватило). Ориентируйтесь на свой вкус.
step-2
Добавить соль, сахар, черный перец и петрушку. В томатную пасту добавить воду (если паста густая) и вылить к общей смеси.
step-3
Овощи пюрировать в блендере и вылить на сковороду. Добавить масло и протушить около 5 минут. Остудить и добавить уксус.
step-4
Соус готов. По утверждению автора, он может храниться очень долгое время. Его можно готовить на зиму, естественно, увеличив количество продуктов.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.