Описание

Сыр
В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!

Ингредиенты

  • Молоко

    1 л

  • Кефир

    0,5 л

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Кислота лимонная

Приготовление

step-0
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
step-1
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
step-2
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
step-3
Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
step-4
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
step-5
Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску! Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).
step-6
Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!! Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))