Описание

Острый крем-сыр из кефира с зеленью
Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.

Ингредиенты

  • Кефир

    1 л

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Перец черный

    0,3 ч. л.

  • Перец белый

    0,3 ч. л.

  • Укроп

    1 ч. л.

  • Базилик

    1 ч. л.

  • Джусай

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Коробку кефира кладём на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир будет в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замёрзший кефир
step-1
Достаём кефир из морозилки, извлекаем из упаковки и кладём на сито, под ним обязательно должна быть ёмкость. Ждём когда ледяная глыба полностью растает.
step-2
Очень аккуратно перемешиваем один раз. Чтобы в массе не осталось воды.
step-3
Получается вот такая густая, гладкая, сливочная масса. Кстати, отличная основа для чизкейков
step-4
Зелень мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем к массе, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если кефир был недостаточно кислым, можно добавить лимонный сок
step-5
Перемешиваем, даём настояться 10 минут, ещё раз перемешиваем. Подаём как дип к овощам, или используем как заправку для салата. Или как намазку для багета. Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.