Описание

Шампиньоны по-корейски
Этот рецепт мне рассказала знакомая кулинар Prunella и, сделав раз грибочки по этому рецепту, я делаю их теперь постоянно! Так как рецепт прост, а результат очень вкусен! Может, и Вам пригодится!

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    300 г

  • Кориандр

    1/4 ч. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Кунжут

    10 г

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1/4 стак.

  • Уксус

    3 ст. л.

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Тмин

    1/2 ст. л.

  • Перец красный жгучий

    1 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Грибы отвариваем в подсоленной воде в течение 20 минут.
step-1
Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
step-2
Делаем маринад: в растительное масло добавляем соевый соус, мелко нарезанные зелень, чеснок, горький перец, тмин, лавровый лист, яблочный уксус, молотый кориандр и перемешиваем.
step-3
Кунжут жарим на сухой сковородке до золотистого цвета.
step-4
Добавляем кунжут в маринад
step-5
И перемешиваем.
step-6
В маринад добавляем шампиньоны, перемешиваем. Оставляем на 12 часов в холодном месте.
step-7
Закуска готова!