Описание

Маринованные шампиньоны на закуску
Экспресс-рецепт. Один раз попробовала мариновать шампиньоны, и теперь это моя палочка-выручалочка! Отличная закуска, скажу я вам, нехлопотная в приготовлении, вкусная, такие грибочки нравятся всем!

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    500 г

  • Соль

    1,5 ст. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    0,5 стак.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Смесь перцев

    1 ч. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Кумин

  • Кориандр

  • Чеснок

    1 зуб.

Приготовление

step-0
Мелкие шампиньоны (чем мельче, тем лучше) хорошо помыть, снять кожицу на шляпке. В 500 мл воды добавить соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр, кумин, очищенный чеснок и лавровый листик. Дать закипеть и прокипятить маринад 30 секунд, отставить.
step-1
Подготовленные шампиньоны отварить около 4-х минут в кипящей несолёной воде.
step-2
В ещё тёплый маринад добавить растительное масло и уксус, залить наши только что отваренные грибочки, накрыть миску плёнкой или крышкой и отставить сначала остыть при комнатной температуре, а затем в холодильник. Такие грибочки полностью готовы через 12 часов. Хранить в банке в холодильнике. Приятного аппетита!