Описание

Сельдь
Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!

Ингредиенты

  • Сельдь

    3 шт

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Вода

    70 мл

  • Масло подсолнечное

    100 мл

  • Соль

    1 ст. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Перец черный

    0,5 ч. л.

  • Уксус

    60 мл

Приготовление

step-0
Размораживаем сельдь, достаём лук (я беру много лука-расходится на ура)
step-1
Селёдку потрошим, разделываем на филе, моем, обсушиваем, так же и с молоками (или икрой, что попадётся в рыбке)
step-2
Нарезаем лук кольцами
step-3
Для маринада все ингредиенты, кроме уксуса, смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус.
step-4
Начинаем выкладывать слоями рыбу и лук
step-5
Из указанного количества вышло вот такое ведёрко для засолки (ёмкость ведёрка 3 литра)
step-6
Ставим под гнёт (около килограмма-не больше) на пару часов и на ночь в холод. Делала вечером, утром уже готова
step-7
Вот и наша селёдочка на СвятВечер!! Угощайтесь!! Тёплого праздника! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.