Описание

Творожный торт
Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно...

Ингредиенты

  • Молоко

    1 стак.

  • Сахар

    1 стак.

  • Масло растительное

    1/2 стак.

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Ванилин

    2 упак.

  • Мука пшеничная

    1,5 стак.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Разрыхлитель теста

    10 г

  • Творог

    300 г

  • Шоколад молочный

    100 г

  • Сметана

    250 г

  • Желатин

    10 г

  • Вода

    4 ст. л.

Приготовление

step-0
Вбиваем яйца до пышности
step-1
Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы
step-2
Затем вливаем растительное масло и молоко
step-3
Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем
step-4
В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем
step-5
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки
step-6
Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.
step-7
С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку
step-8
Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки
step-9
Вот так у меня получилось
step-10
Шоколад растопим на паровой бане
step-11
Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.
step-12
Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово)
step-13
Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики
step-14
Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками". Убираем в холодильник на час. Приятного чаепития!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.