Описание

Быстрые маринованные шампиньоны
На сайте уже есть рецепт быстрых маринованных шампиньонов, но тот рецепт супер быстрый. Мой чуть медленнее :))) Но тоже очень вкусный. Муж сказал: "Лучше, чем покупные"

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    500 г

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    1/2 шт

  • Вода

    1 л

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Перец черный

    5 шт

  • Майоран

    1 ч. л.

  • Уксус

    80 мл

  • Соль

    1,5 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Шампиньоны промыть. Отварить в чуть подсоленной воде в течение 5 минут. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
step-1
Подготовить овощи. Лук мелко порезать, чеснок пластинками. Болгарский перец порезать кубиками (у меня был желтый). Я еще решила от себя добавить зелень укропа. В оригинальном рецепте этого нет.
step-2
Подготовить маринад. 1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить соль, сахар, уксус и оливковое масло.
step-3
Шампиньоны порезать пополам, если они крупные, но лучше всего - мелкие грибочки целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду (у меня была литровая банка), сверху посыпать кубиками перца,
step-4
Сверху измельченный лук и чеснок
step-5
Сверху укроп. Так слоями выложить грибы и овощи до конца.
step-6
Залить горячим маринадом
step-7
Закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только остынут, отправить в холодильник. Через 12 часов грибы готовы.
step-8
Бон апетит! ;)