Описание

Маринованные шампиньоны
Никогда не мариновала шампиньоны, но иногда брала готовые для того или иного рецепта. В основном, производство Китай. Совсем безвкусные. А тут в Одноклассниках попался рецепт. Решила опробовать, подкорректировать и предложить, поскольку рецепт быстрый и довольно неплохой. Я думаю, такая короткая "заготовка" пригодится и для других блюд, и просто как пикантная закуска. На сайте есть рецепты, но они несколько другие. Большинство рецептов аж от 2008-2009 года. Может кому-то эта быстрая закуска придется по душе.

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    1,5 кг

  • Вода

    1,5 стак.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Лист лавровый

    4 шт

  • Гвоздика

    4 бут.

  • Соль

    1 ст. л.

  • Перец черный

    10 шт

  • Уксус

    4 ст. л.

  • Чеснок

    4 зуб.

Приготовление

step-0
Необходимые продукты.
step-1
Подготовить шампиньоны, помыть, почистить и, если крупные, нарезать, как вам нравится. Мелкие хорошо смотрятся целиком. Воду вскипятить, добавить все специи и прокипятить вместе с уксусом 2 мин. Выложить подготовленные шампиньоны. Довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут, если для хранения - 45 мин.
step-2
Вот так выглядят грибочки по истечении времени. По желанию вы можете убрать несколько листиков лаврового листа.
step-3
Переложить в посуду и дать остыть.
step-4
Выложить в баночку и через 3 часа можно есть, если любите острое. У меня с картошечкой съели половину, еле успела сфотографировать. Из этого количества получается 700-800 гр.