Описание

Яблочный квас
Напиток со вкусом нашего детства. Помните, когда в летний зной в пору нашей молодости у бочек с квасом выстраивалась длинная очередь и вы с нетерпением ждали пока в руках у вас окажется заветный стаканчик кваса... Холодный, играющий пузырьками и пахнущий хлебом. Рецепт этого напитка показался мне самым приближенным к тому, который нам знаком. Спасибо автору - Терезе.

Ингредиенты

  • Сок яблочный

    1 л

  • Сахар

    1 стак.

  • Дрожжи

    1 ч. л.

  • Кофе растворимый

    2 ч. л.

  • Вода

    3 л

Приготовление

step-0
Для приготовления кваса подготовим такие продукты. Вскипятим и охладим 3 литра воды до тёплого состояния.
step-1
В ёмкость соответствующего размера засыпаем сахар, кофе и дрожжи.
step-2
Выливаем остывшую воду и яблочный сок. Хорошенько перемешиваем до растворения всех ингредиентов.
step-3
Накрываем кастрюлю крышкой, оставив отверстие и оставляем квас для брожения при комнатной температуре на 12 часов.
step-4
Вот так выглядит квас на следующий день. Процеживаем его через плотную ткань и ставим в холодильник.
step-5
Охлажденный, он такой вкусный, как из нашего детства.
step-6
Угощайтесь, пожалуйста!