Описание

Торт
Приглашаю всех Вас на чай с пышным, нежный, ярким и очень шоколадным тортом с приятным кофейным послевкусием. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Сахар

    200 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Какао-порошок

    50 г

  • Разрыхлитель теста

    1,5 ст. л.

  • Шоколад темный

    100 г

  • Молоко сгущенное

    1 бан.

  • Масло сливочное

    200 г

  • Кофе растворимый

    2 ч. л.

  • Шоколад темный

    50 г

  • Кофе натуральный

    100 мл

Приготовление

step-0
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
step-1
Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин.
step-2
Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут).
step-3
Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить.
step-4
Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут.
step-5
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким.
step-6
Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!
step-7
Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок.
step-8
Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке).
step-9
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем.
step-10
Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой "купол" - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки.
step-11
Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем.
step-12
Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут.
step-13
Хорошо пропитываем корж остывшим кофе.
step-14
Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе.
step-15
Обмазываем верхний корж и бока кремом, посыпаем бока торта бисквитной крошкой. И убираем часа на 2- 4, (а лучше на ночь) в холодильник.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.