Описание

Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты
Предлагаю Вашему вниманию вкусные рулетики из свинины с ароматной начинкой и большим количеством поджаренного лука. Моя семья была в восторге от этого блюда! За рецепт благодарю польского кулинара Беату.

Ингредиенты

  • Свинина

    600 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Фета

    150 г

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Орехи грецкие

    1/3 стак.

  • Петрушка

    2 ст. л.

  • Орегано

    1 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    6 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.
step-1
Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики.
step-2
Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка.
step-3
Посыпаю каждый ломтик солью и черным молотым перцем.
step-4
Фету разминаю с помощью вилки.
step-5
Добавляю томатную пасту, порубленные грецкие орехи, сушеный орегано, сладкую паприку.
step-6
Зелень петрушки мою, мелко нарезаю, добавляю в начинку.
step-7
Начинку тщательно перемешиваю.
step-8
Каждый ломтик мяса покрываю начинкой.
step-9
И сворачиваю рулетиком.
step-10
Я рулетики не скрепляла, но, в зависимости от выбранного мяса, можно скрепить их зубочисткой, чтобы они не разворачивались при обжаривании.
step-11
Обваливаю рулетики в муке.
step-12
Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами.
step-13
Лук чуть солю, перемешиваю и даю ему немного пустить сок.
step-14
В мультиварке включаю программу "Поджаривание" на 50 минут. В чашу мультиватки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Выкладываю часть рулетиков в чашу для обжаривания.
step-15
Обжариваю рулетики несколькими партиями до золотистого цвета со всех сторон.
step-16
Далее обжариваю репчатый лук, я предпочитаю обжаривать его не в том же масле, в котором обжаривала рулетики, а в новом - т. е. мою чуть остывшую чашу мультиварки, вытираю насухо, наливаю в чашу растительное масло, добавляю лук.
step-17
Обжариваю лук до мягкости на программе "Поджаривание". Выкладываю рулетики на блюдо, сверху покрываю их луком. Приятного Вам аппетита!