Описание

Волшебный супчик
По правде говоря, это просто солянка сборная мясная. На сайте есть много вариантов - предлагаю свой, уже проверенный временем. Очень вкусно и ароматно!!! Всегда готовлю ее к большим праздникам, потому как на следующий день она становится действительно ВОЛШЕБНОЙ!!!

Ингредиенты

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Огурец

    3 шт

  • Картофель

    2 шт

  • Мясо

  • Грудинка

    150 г

  • Свинина

    400 г

  • Зелень

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Лимон

    1 шт

  • Маслины

    1 упак.

Приготовление

step-0
Закидываем свинину в кастрюлю, добавляем для бульона всяческие приправки (те, которые любите). У меня - лавровый лист, соль, перчик горошком, парочка гвоздичек и парочка горошин душистого перца.
step-1
Пока варится бульон, займемся всем остальным. Нарезаем и обжариваем на растительном масле лучок.
step-2
Нарезаем огурчики. Количество огурчиков зависит от того, насколько они у вас соленые.
step-3
Добавляем к луку наши огурчики и томатную пасту, еще пару минут все это обжариваем.
step-4
Очищаем и нарезаем картофель, отправляем его в бульон.
step-5
Берем наши вкусные копчености. Все нарезаем кубиками; я еще добавила кусочек вареной колбаски (сфоткать забыла)
step-6
И по отдельности обжариваем каждый вид мяса или колбасы.
step-7
Берем маслины, жидкость не сливаем!!! Полностью все содержимое баночки отправляем в бульон.
step-8
Потом туда же, в бульон, отправляем нашу зажарку (лук с огурцами) и все обжаренные копчености.
step-9
Даем пару минуток покипеть и разливаем по тарелочкам. Добавляем сметанку (или майонез), зелень и дольку лимончика.