Описание

Гуляш по-балкански
Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. Вкус такого мяса помню с детства. Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо. Приготовить его поможет мультиварка VITEK VT-4204 GY.

Ингредиенты

  • Мясо

    400 г

  • Капуста квашеная

    400 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Вода

    2 стак.

  • Перец красный жгучий

    1/2 ч. л.

  • Тмин

    1 ч. л.

  • Соль

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Сметана

    100 г

  • Масло растительное

    50 мл

Приготовление

step-0
Для приготовления гуляша использую мультиварку VITEK VT-4204 GY. Берём мясо, у меня свинина, но, в принципе, можно использовать любое мясо и птицу. Нарезаем мясо небольшими кубиками.
step-1
Мелко нарезаем лук и чеснок.
step-2
Включаем мультиварку, ставим на режим "Поджаривание".
step-3
В чашу мультиварки наливаем растительное масло.
step-4
Когда масло нагреется, загружаем в чашу порезанное мясо и обжариваем около 5 минут при открытой крышке, помешивая лопаткой.
step-5
Добавляем порезанные лук и чеснок и продолжаем обжаривать ещё пару минут.
step-6
Добавляем квашеную капусту.
step-7
Добавляем соль (ориентируйтесь по вкусу капусты), тмин и красный жгучий перец.
step-8
Перемешиваем и добавляем 2 мультистакана воды или бульона.
step-9
Закрываем крышку мультиварки.
step-10
Ставим режим "Тушение" на 50 минут.
step-11
Пока гуляш тушится, моем и нарезаем тонкими полосками красный болгарский перец.
step-12
После звукового сигнала добавляем в гуляш болгарский перец, томатную пасту и сметану.
step-13
Всё перемешиваем, крышку закрываем и ставим на режим "Тушение" ещё на 30 минут.
step-14
После звукового сигнала подаём гуляш сразу горячим или оставляем на режиме "Поддержание температуры".
step-15
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.