Описание

Торт
Погода пасмурная, делать ничего не хочется и настроения нет. И как назло на сладенькое ничего не осталось. Порадовала себя и своих мужчин тортом! Будем лакомиться! p.s. мой юбилейный 100 рецептик!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

  • Ванильный сахар

    1 пакет.

  • Мука пшеничная

    1/2

  • Желток яичный

    2 шт

  • Масло сливочное

    150 г

  • Ванилин

    1 г

  • Белок яичный

    3 шт

  • Какао-порошок

    1/2

  • Зефир

    4 шт

  • Орехи

  • Разрыхлитель теста

    0,5 ч. л.

Приготовление

step-0
Яйца взбить с сахаром
step-1
Добавить просеянное какао
step-2
Затем муку с разрыхлителем
step-3
Тесто вылить в смазанную чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка - время убавила до 30 минут
step-4
По готовности бисквит остудить и разрезать на 2 части
step-5
Пока печется бисквит нужно испечь прослойку из безе. Для этого 3 яичных белка взбить взбиваем миксером до пены, подсыпаем 120 гр сахара. Продолжаем взбивать в течение 10 минут до крепких пиков.
step-6
На пекарской бумаге рисуем круг (я обвела карандашом чашу мультиварки), на этот круг выкладываем безе. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 140*, затем еще минут 30 при 100*. По готовности остудить.
step-7
Варим заварной крем. Желтки смешиваем с молоком, затем подмешиваем сахар и ванилин, доводим до кипения, затем варим минут 5 на водяной бане, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Выключаем огонь и вмешиваем сливочное масло.
step-8
По готовности остудить
step-9
Собираем торт. На блюдо выкладываем нижний корж (т. к. мои любят мокрые торты, я дополнительно пропитала: 1 стакан воды+2 ч. л. сахара+2 ч. л. какао-порошка детского), смазываем кремом
step-10
Затем выкладываем безе и измельченные орехи
step-11
Зефир порезать на маленькие кусочки и выложить на орехи, сверху полить кремом
step-12
Закрываем вторым коржом и сверху поливаем глазурью. Можете сделать свою любимую глазурь. Я делала быструю глазурь - 50 гр сахарной пудры смешала с 2 ст. л. молока, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1,5 ст. л. какао.
step-13
Торт можно украсить по вашему усмотрению, я сделала белковый крем: на паровой бане взбила 3 белка и 150 гр сахара до пиков. С помощью кондитерского мешка сделала украшение. Приятного чаепития!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.