Описание

Буженина в мультиварке
Молодая жена звонит мужу на работу: - Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин? - С мясом... - Я как знала... уже купила чипсы с беконом. Но этот рецепт для жен, которые реально любят побаловать мужей. Мой муж достаточно неплохо относится к овощным блюдам, кашам, но иногда душа его требует чего-то откровенно жирного и сытного, свининки например. Тогда я пользуюсь этим рецептом...

Ингредиенты

  • Свинина

    1,5 кг

  • Морковь

    0,5 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Горчица

    1 ст. л.

  • Перец черный

  • Паприка сладкая

  • Кориандр

  • Петрушка

    1 ст. л.

  • Соль

    3 ч. л.

Приготовление

step-0
Мясо (1-2 кг) промойте и обсушите (в этот раз я использовала жирный кусок окорока (муж попросил), но чаще готовлю шею). Морковь и чеснок нарежьте брусочками, ножом сделайте в мясе углубления и нашпигуйте его подготовленными овощами.
step-1
В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.
step-2
Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).
step-3
Мясо плотно заверните в пищевую пленку и оставьте на 3 часа (или на ночь в холодильник).
step-4
В кастрюлю мультиварки налейте масло. С мяса снимите пленку, выложите его в кастрюлю мультиварки и включите программу "выпечка" на 30-40 минут. Через 15-20 минут откройте крышку и переверните мясо. По окончании этой программы включите мультиварку на программу "тушение" на 1,5-2 часа (в зависимости от веса куска). Через час лучше начать процесс контролировать (особенно если готовите небольшой кусок), если мясо готово, вынимайте его, не дожидаясь окончания программы.
step-5
Итак, готовое мясо вынимаем на тарелку, даём ему остыть и кормим любимого мужа!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.