Описание

Медовая коврижка-торт
Представляю Вашему вниманию вкуснейшее лакомство, которое точно оценят не только дети, но и взрослые! Эта вкусная, пряная, ароматная коврижка, пропитанная легким и нежным шоколадно-йогуртовым кремом, станет замечательным дополнением к осеннему чаепитию!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    1.5 стак.

  • Сахар

    1 стак.

  • Мед

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Корица

    1 ч. л.

  • Имбирь

    1 ч. л.

  • Кориандр

    0.5 ч. л.

  • Кефир

    1 стак.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Йогурт

    250 мл

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Сахарная пудра

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Взбить яйцо с сахаром.
step-1
Добавить растопленное сливочное масло и мед.
step-2
Добавить просеянную муку, корицу, имбирь, кориандр, перемешать.
step-3
В кефир добавить соду, тщательно перемешать до образования пузырьков. Постепенно вливать в яично-сахарно-мучную смесь, непрерывно помешивая. Тесто перелить в смазанную маслом чашу.
step-4
Выпекать на режиме "Выпечка" - 1 час. По истечении 40 минут программы пирог перевернуть с помощью контейнера-пароварки и оставить готовиться еще 20 минут. По готовности пирог нужно остудить и разрезать на 2 коржа.
step-5
Можно просто насладиться приятным вкусом коврижки, а можно и "облагородить" его кремом. Для этого смешиваем йогурт с сахарной пудрой и какао-порошком. Если Вы любите более плотный крем, то в этом случае следует добавить желатин. Замочите желатин в прохладной воде. После того, как он набухнет, нагревайте на водяной бане до тех пор, пока гранулы полностью не растворятся. Добавьте в йогуртно-шоколадную смесь растворенный желатин, перемешайте и оставьте в прохладном месте на 10-15 минут.
step-6
Нижний корж промазываем кремом, накрываем вторым коржом. Украсить по желанию. Сверху я промазала домашним йогуртом (без каких-либо добавок) и посыпала измельченным миндалем. Поставить в холодильник для пропитки на 6-8 часов.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.