Описание

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Ингредиенты

  • Сметана

    100-200 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Хлеб

    200 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Фарш мясной

    300 г

  • Соль

  • Паприка сладкая

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Петрушка

    0,5 пуч.

Приготовление

step-0
В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)
step-1
Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.
step-2
Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру. Повторить несколько раз.
step-3
Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом
step-4
Добавить 1/2 тёртого сыра.
step-5
Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).
step-6
Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.
step-7
Чередуем снова: хлеб + петрушка.
step-8
Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.
step-9
Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.
step-10
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.