Описание

Вишнево-медовое чатни
"Рецепт этот из книги "Блюда из вишни", которую я купила на рынке у местных фермеров"- пишет Китти Стаут из Огайо на форуме "Taste of home". - Заранее подготовьте копии рецепта, потому что все будут у вас его выпрашивать!"

Ингредиенты

  • Черешня

    1 кг

  • Изюм

    150 г

  • Мед

    100 г

  • Сахар коричневый

    50 г

  • Уксус

    100 г

  • Корица

    1 ч. л.

  • Гвоздика

    1/4 ч. л.

  • Орехи грецкие

    50 г

  • Крахмал

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Осматриваем с балкона окрестности. Выбираем достойное соседское дерево.
step-1
Зацениваем веточку получше. Подставляем к ней поближе лестницу.
step-2
Набирем, не жадничая, примерно с полведра...
step-3
Отвешиваем килограммчик. Извлекаем косточки при помощи машинки или подсобными средствами.
step-4
Закладываем в кастрюлю первые семь ингредиентов из списка и варим 15 минут, помешивая. Затем добавляем рубленые орехи (у меня миндаль, но грецкие, думаю, будут еще вкуснее). Размешиваем. Разводим в небольшом количестве воды крахмал и вводим в чатни. Провариваем еще 2 минуты. Даем остыть.
step-5
Подаем к холодному мясу, птице, сыру... или просто намазываем на хлеб.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.