Описание

Королевский
Это обрусевший рецепт шах-плова=)

Ингредиенты

  • Свинина

    700 г

  • Морковь

    1 шт

  • Рис

    2 стак.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Зира

    2 ч. л.

  • Куркума

    1 ч. л.

  • Соль

    2 ч. л.

  • Лаваш

    1 шт

  • Масло оливковое

    2 ч. л.

  • Масло сливочное

  • Приправа

  • Вода

    4,5 стак.

  • Петрушка

    2 ч. л.

Приготовление

step-0
Мясо я брала свинину-грудинку. Моем его, режем на небольшие кубики закидываем в чашу мультиварки. Рис (я брала Золотистый "Националь" он не разваривается в кашу) промыть и засыпать к мясу.
step-1
Морковь порезать брусочками и выложить сверху с остальными ингредиентами (чеснок, любимые приправы, томатная паста, оливковое масло) и не перемешивая залить водой. Поставить режим "Плов" на 60 мин. Можно пойти заниматься своими делами=)
step-2
Через час - плов готов. Но мы не ищем легких путей)) Выкладываем плов в другую кастрюлю, а чашу мультиварки хорошенько моем и высушиваем.
step-3
Дно и края чаши смазываем оливковым маслом, а затем выстилаем порезанным на широкие полосы лавашем - он должен свисать с краев. Плов выкладываем обратно в чашу, прямо на листы лаваша.
step-4
Закрываем свисающими листами лаваша наш плов и сверху поливаем растопленным (например в микроволновке) сливочным маслом.
step-5
Включаем режим "Выпечка" на 60 мин. и идем опять же заниматься своими делами или спать, как это сделала я) Через час (или с утра) с помощью корзинки-пароварки достаем нашего красавца! Приятного аппетита!)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.