Описание

Торт
Такой шоколадно-йогуртно-желейный тортик я приготовила недавно на свой день рождения. До этого дня названия у него не было, но гости придумали сразу - "Божья Коровка"! Тортик получается очень нежный и сытный, попробуйте! Ну, а для меня это дебют на "Поваренке. ру", так что не судите строго...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Масло сливочное

    125 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    250 г

  • Шоколад темный

    100 г

  • Разрыхлитель теста

    1 пакет.

  • Ванильный сахар

    1 пакет.

  • Йогурт

    400 мл

  • Желатин

    1 пакет.

  • Желе

    2 пакет.

  • Смородина черная

    0.25 стак.

Приготовление

step-0
Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар (125 г) и яйца. Взбиваем миксером.
step-1
Шоколад расплавляем на водяной бане и вливаем в наше тесто. Продолжаем взбивать.
step-2
Муку, разрыхлитель и ванильный сахар смешиваем, просеиваем и добавляем в тесто. Тщательно размешиваем.
step-3
Разъемную форму смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто.
step-4
Выпекаем в разогретой духовке до готовности и когда готовый корж остынет, достаем его из формы и срезаем верхушку (0.5 см) чтоб лучше пропитался.
step-5
Форму покрываем пищевой пленкой и снова укладываем в нее наш коржик.
step-6
Для следующеро слоя берем йогурт, желатин (предварительно разведенный в 100 г горячей воды) и сахар (125 г).
step-7
Хорошенько взбиваем миксером эти три ингредиента и выливаем в форму с нашим коржом.
step-8
Ставим в холодильник, а когда верхний слой начнет "прихватываться" - выкладываем на него ягоды смородины. Опять отправляем в холодильник - до полного застывания.
step-9
Разводим желе в 2/3 указанного в инструкции количества горячей воды. Когда наше желе остынет, выливаем его поверх ягод. Я делаю эту процедуру в 2 слоя (это связаано с тем, что обычно в холодильнике полочки имеют небольшой наклон "вглубь" и желе распределяется неравномерно; второй слой желе такой изъян скроет когда мы выльем его, предварительно развернув форму на 180 градусов :)). А далее - опять в холодильник до полного застывания и желательно дать настояться тортику сутки.
step-10
Ну, а перед подачей к праздничному столу достаем тортик из формы и аккуратно снимаем пищевую пленочку. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.