Описание

Лепешка с адыгейским сыром
Я снова с рецептом сырной выпечки! Лепешка на скорую руку, вкусная, нежная и очень сырная!!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    120 г

  • Мука кукурузная

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Кефир

    100 мл

  • Пармезан

    50 г

  • Сыр адыгейский

    400 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сода

    1/2 ч. л.

  • Соль

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Муку пшеничную и кукурузную просеиваем в миску. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
step-1
Пармезан (или любой другой твердый сыр) трем на мелкой терке. Добавляем в миску кефир, пармезан, соду. Соль в тесто я не добавляла, так как пармезан достаточно соленый, ориентируйтесь на свой вкус.
step-2
Руками замешиваем гладкое тесто. Если тесто будет суховато, можно добавить еще немного кефира. Формируем из теста шар и оставляем его на столе.
step-3
Для начинки, трем на крупной терке адыгейский сыр. Добавляем яйцо и соль. Адыгейский оказался совсем не соленый.
step-4
Застилаем противень пергаментом. В центр выливаем растительное масло и размазываем его по кругу, диаметр 25-26 см. Выкладываем тесто, разминаем и растягиваем в разные стороны, формируем лепешку, толщиной 0,5-1 см и в диаметре 25 см.
step-5
Сверху выкладываем начинку.
step-6
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. До румяной корочки. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде. Кукурузная мука придает лепешке некоторую хрусткость и рассыпчатость, а еще красивый цвет!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.