Описание

Лазанья
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты

  • Лазанья

    250 г

  • Фарш мясной

    1 кг

  • Помидор

    4 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Молоко

    1 л

  • Масло сливочное

    100 г

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Сыр твердый

    300 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло оливковое

Приготовление

step-0
Подготовьте все ингредиенты.
step-1
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
step-2
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
step-3
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
step-4
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
step-5
На листы выложить половину мясного соуса.
step-6
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
step-7
Посыпать половиной тертого сыра.
step-8
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель. Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.