Описание

Лепешка с тыквой
Предлагаю вам приготовить открытые лепешки из пресного теста с тыквой. Преимущество у лепешек множество. Готовятся они быстро, что оценит любая хозяйка, тесто без проблемное, мягкое, не липнет к рукам, можно использовать в лепешках любые начинки и на любой вкус.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    2,5 стак.

  • Масло растительное

    35 мл

  • Вода

    1 стак.

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Тыква

    200 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Масло растительное

    100 мл

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Специи

    1 ст. л.

  • Соль

    0,5 ч. л.

  • Перец черный

  • Семечки подсолнуха

    1 горст.

  • Зелень

Приготовление

step-0
Первым делом приготовим тесто. В теплой воде растворить соль и в чашке смешать муку, воду, подсолнечное масло Олейна, замесить тесто. Делается это легко, тесто получается мягкое, эластичное и не прилипает к рукам и столу. Завернуть тесто в пленку и убрать.
step-1
Приготовим ароматное чесночное масло. Чеснок измельчить, растереть в ступке с солью до кашицы, добавить подсолнечное масло Олейна, размешать и оставить настояться.
step-2
Пока тесто отдыхает, а масло настаивается, займемся тыквой. Её следует помыть, очистить от шкурки и нарезать на тонкие ломтики. Для начинки лучше подходят небольшие сорта тыквы.
step-3
Все основные работы сделаны, возьмемся за тесто. Опытные повара утверждают, что тесто для правильной лепешки должно быть ооочень тонко раскатано. Думаю, это дело вкуса, мне нравится и тонко раскатанное тесто, получается хрустко, и не очень тонко - тоже хорошо. Итак, разделим тесто на 4 части и каждую раскатаем. Выложить лепешки на противень. Смазать тесто чесночным маслом.
step-4
На лепешку выложить нарезанную тыкву, смазать маслом. Посолить, поперчить, посыпать щедро прованскими травами, чтобы вкус тыквы не был пресным. Тыква хорошо сочетается с овощами, поэтому её можно сочетать с любым любимым овощем. Выпекать в хорошо разогретой духовке 200* минут 20.
step-5
Натереть сыр. Приготовить пригоршню семечек.
step-6
Лепешку достать из духовки, посыпать семечками и сыром и ещё раз отправить в духовку минут на 5. Готовую лепешку посыпать любимой зеленью. С тыквой хорошо сочетается руккола, базилик. Я подавала с ростками подсолнуха. У меня весной на подоконнике колосится пшеница, ростки гороха, семечек, растет кресс-салат, все эти молодые побеги идут в пищу.
step-7
Лепешка хороша самостоятельно, как закуска, а также заменяет хлеб к первым и вторым блюдам.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.