Описание

Куриное филе
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты

  • Филе куриное

    0,5 кг

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Крахмал

    1 ст. л.

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Сыр твердый

    200 г

  • Соль

  • Масло растительное

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
step-1
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
step-2
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
step-3
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
step-4
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
step-5
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
step-6
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
step-7
Приятного аппетита!!!