Описание

Торт
Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!

Ингредиенты

  • Мед

    2 ст. л.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Сахар

    1 стак.

  • Вода

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

  • Мука пшеничная

    2,5-3 стак.

  • Молоко сгущенное

    2 бан.

Приготовление

step-0
Мед доводим до кипения на плите.
step-1
Затем добавляем сахар, соду, воду, соль и на среднем огне варим до получения яркого оранжевого цвета.
step-2
Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем и остужаем до 45-50 градусов.
step-3
Затем вводим яйца, размешиваем.
step-4
Всыпаем муку и все хорошенько перемешиваем. Тесто получается не очень густое и липнет к рукам, но больше, чем в рецепте, муки добавлять не нужно. Самое большее количество - 3 ст, а в идеале - 2,5 ст.
step-5
Тесто накрываем и оставляем на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать к рукам.
step-6
Затем на подпыленный мукой стол выкладываем тесто, делим на 5-7 частей, раскатываем коржи как можно тоньше и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Обрезаем края сразу, пока коржи горячие, иначе они становятся очень хрупкими. Можно обрезать перед выпеканием. Выпекать можно в форме или на бумаге для выпечки. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла руками. Наверное, муки не доложила, хотя из мягкого теста выходят более вкусные и нежные коржи, чем из плотного, которое нужно раскатывать.
step-7
Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Количество сгущенки и масла можно варьировать на вкус, но масло нужно класть обязательно, чтобы коржи лучше пропитались. Отлично подойдет сметанный или заварной крем, но с вареной сгущенкой получается очень вкусно - у теста карамельный, насыщенный вкус, и у сгущенки тоже. Поэтому тесто и крем сливаются в один неповторимый вкус. Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем, чтобы коржи лучше пропитались. Но я осталась довольна - торт получился не сухой. Главное, не убирать его в холодильник, иначе сгущенка застынет. Пусть торт хотя бы несколько часов простоит в тепле, на кухне.
step-8
По желанию торт можно покрыть глазурью.
step-9
Торт получается очень вкусным. Такого медовика я еще не ела. Приятного аппетита!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.