Описание

Зразы
Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

  • Молоко

    1/3 стак.

  • Мука пшеничная

    0,5 стак.

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сыр твердый

    50 г

  • Фарш мясной

    300 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Хлеб

    1 ломт.

Приготовление

step-0
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
step-1
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
step-2
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
step-3
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки. Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.
step-4
Немного приплюснуть.
step-5
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
step-6
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
step-7
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Подавать на стол. Приятного аппетита!