Описание
Это не просто маринованные кабачки, а своеобразные "корзинки" для подачи салатов зимой, или не зимой, а круглый год.
Ингредиенты
-
Кабачок
-
Вода
1 л
-
Соль
50 г
-
Сахар
50 г
-
Уксус
125 г
-
Укроп
-
Петрушка
Приготовление
Мы будем заготавливать не просто кабачки, а "корзинки", да ещё и съедобные, для подачи свежих и маринованных салатов. Так же в этих "корзинках" можно всё что угодно запекать!
Выбираем необходимые по размеру кабачки, чтобы они проходили в горловину баночки целиком - по ширине. Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть, оставляя "дно в корзинке".
Мякоть, которая сохранила красиво форму, так же маринуем, можно измельчить и в салат потом использовать.
Укладываем в банку сначала "корзинки", щедро пересыпая укропом (можно измельчать или крупными стебельками класть).
Оставшееся место в банке заполняем кабачками, порезанными дольками, их мы так же будем употреблять в салат)))
Готовим маринад: вскипятить воду, добавить соль + сахар + уксус = маринад
Горячим заливаем в банку и стерилизуем 10-20 минут, в зависимости от объёма банки.
Закатываем, а дальше, по старой схеме))), перевернули дном вверх, оставили остывать (можно накрыть).
Это очень вкусно в виде салата, или просто кабачки маринованные полить растительным маслом, или с огурчиками... я даже запекаю эти корзинки с начинкой! В общем. на ваше усмотрение!!! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.