Описание
Это постное блюдо православной кухни занимает не последнее место в постном меню многих монастырей! Его употребляют как на гарнир со свежими овощами! Так и на завтрак с постным крететом или хлебцами и чашечкой ароматного кофе или зелёного чая!!!
Ингредиенты
-
Фасоль
0.5 стакан
-
Картофель
5 шт
-
Мак
2 ст. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сахар
2 ч. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Смесь перцев
Приготовление
Берём белую фасоль торговой марки "Мистраль".
Замачиваем её на 10 часов, я замачиваю на ночь.
Через 10 часов отвариваем. Я добавляю щепотку соды, так фасоль быстрей сварится. Готовую фасоль растираем в пюре.
Мак также замочить на 10 часов. Я замачиваю вместе с фасолью на ночь.
Через 10 часов воду сливаем, мак хорошо отжимаем и растираем его в ступке, пока не побелеет.
Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде и сделаем из него пюре.
Лук мелко режем. Я измельчила в блендере.
Обжариваем его до лёгкой золотистости.
Хорошо смешиваем все ингредиенты, пока горячие. Добавляем зелень, перец (можно просто молотый) и пробуем на соль. Всё, наша толчёнка готова!
Подавать можно как гарнир. Со свежими или маринованными овощами, различными салатами и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.